- 400 g di carne di tacchino
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 1 peperone
- 1 carota
- 200 g di pane casereccio a fette
- olio d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
tagliare la carne di tacchino a cubetti con i lati di 3 cm circa e condirla con sale e pepe.
Tagliare la melanzana a cubetti come il tacchino, la zucchina e la carota a rondelle e il peperone a quadretti, mettere le verdure in una terrina e condirle con 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
Abbrustolire le fettine di pane e tagliarle a quadretti.
Infilare gli spiedini alternando la carne, le verdure e i pezzetti di pane.
Adagiare gli spiedini in una teglia antiaderente unta con 4 cucchiai di olio e cuocere in forno a 200° per 15 minuti o arrostire sulla griglia del barbecue bagnandole con l'olio durante la cottura.
