- pasta frolla (cliccare qui per la ricetta)
- 180 g di cioccolato fondente
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 150 ml di panna
- 80 g di burro
- 75 g di farina
- 2 cucchiai di liquore al caffè
Preparazione
Preparare la pasta frolla e con essa rivestire il fondo di uno stampo di 24 cm di diametro (tenere da parte un po' di pasta per le decorazioni).
Tagliare a pezzettini il cioccolato, metterlo in una pentolina a bagnomaria, aggiungere il burro e farli fondere insieme mescolando bene.
In una terrina sbattere le uova con una frusta elettrica, aggiungere la farina, lo zucchero, il cioccolato fuso col burro, la panna e il liquore amalgamando bene il tutto.
Versare il composto nella teglia sopra la pasta frolla e, con la pasta tenuta da parte formare dei cordoncini e sistemarli a grata sulla superficie della crostata.
Cuocere in forno caldo a 180° per 50 minuti circa.
