- 180 g di farina 00
- 100 g di farina di mandorle
- 250 g di ricotta
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 25 g di burro
- un pizzico di sale
- 2 bustine di lievito in polvere
Preparazione
Mettere la ricotta, le uova e lo zucchero in una terrina e amalgamare bene mescolando a lungo con una frusta, aggiungere poi la farina di mandorle, poi la farina 00, il burro fuso burro e il lievito mescolando bene.
Ungere e infarinare una tortiera, e versarvi l'impasto poi cuocerlo in forno a 180 gradi per 20 minuti circa.
Lasciarla raffreddare e cospargetela di zucchero a velo
