- 300 g di riso
- 150 g di fragole
- 40 g di burro
- 120 ml di vino bianco
- 4 foglie di basilico
- olio d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Mettere 30 g di burro in una pentola, farlo sciogliere a fuoco moderato poi aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
Aggiungere il vino e farlo sfumare poi versare 2 bicchieri di acqua bollente e lasciare cuocere a fuoco moderato per 15 minuti aggiungendo altra acqua bollente se occorre.
Aggiungere le fragole precedentemente mondate, lavate e tagliate a pezzettini, amalgamare il tutto, lasciare sul fuoco ancora 5 minuti e servire caldo decorato con le foglie di basilico.
