- 500 g di fragole
- 200 g di ricotta
- 4 cucchiai di zucchero
- 8 biscotti secchi
- 10 cucchiai di brandy
- panna montata
Preparazione
Pulire le fragole, tagliarle a pezzetti e metterle in una terrina con lo zucchero e il brandy per mezz'ora poi scolarle tenendo da parte il sughetto.
Prendere 4 cucchiai di fragole e metterle in una ciotola poi schiacciarle con una forchetta, aggiungere la ricotta e il sughetto delle fragole amalgamando bene tutto.
Sbriciolare grossolanamente i biscotti secchi.
Mettere un po' di crema alla ricotta sul fondo di una coppa, cospargere con la metà dei biscotti, e con la metà delle fragole e poi ancora completare con la crema alla ricotta rimasta, i biscotti rimasti e le fragole rimaste.
Decorare la superficie con riccioli di panna montata.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire
