- 500 ml di latte
- 150 g di zucchero
- 150 g di cioccolato fondente
- 20 g di fecola di patate
- 50 ml di caffè ristretto
Preparazione
Mettere la fecola in una ciotola e scioglierla con un po' di latte.
In una pentola versare il latte rimasto, lo zucchero e il caffè e mettere su fuoco lento.
Quando comincia a bollire aggiungere la fecola mescolando velocemente e lasciare sul fuoco ancora per un minuto continuando a mescolate.
Togliere dal fuoco e unire il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria amalgamando bene il tutto.
