- Lasagne pronte o fatte in casa ( vedi ricetta)
- 400 g di scampi
- 600 g di gamberi
- 16 cozze
- 16 vongole
- 200 ml di vino bianco
- 25 g di farina
- 120 g di burro
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- un ciuffetto di prezzemolo
- 400 g di pomodori pelati
- olio
- sale
- pepe
Preparazione
Preparare un trito con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo e farlo soffriggere in una padella con due cucchiai di olio.
Unire i pelati a pezzettini, sale e pepe e lasciare cuocere per 20 minuti mescolando spesso.
Mettere in una pentola un litro di acqua, farla bollire quindi versarvi il vino e unire gli scampi poi dopo 3 minuti di cottura unire anche i gamberetti sgusciati e dopo due minuti togliere dal fuoco e scolare il tutto.
Tenere da parte gli scampi.
Tritare i gamberi e le vongole e unirli al sugo di pomodori, rimettere sul fuoco la padella e lasciare cuocere per 2 minuti ancora.
Fare sciogliere il burro in un pentolino e unire la farina in modo da ottenere una cremina liscia e versarla nella padella con il sugo amalgamando bene il tutto.
Sul fondo di una teglia antiaderente mettere un mestolo di sugo e allargarlo bene, sistemare sopra uno strato di lasagne e coprirle con un po' di sugo, continuare così fino al termine degli ingredienti.
Terminare con uno strato di sugo, mettere sulla superficie alcuni fiocchetti di burro guarnire con gli scampi tenuti da parte e cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
e ancora tante ricette di lasagne qui--->
e ancora tante ricette di lasagne qui--->
