INGREDIENTI
350 g di spaghetti
600 g di frutti di mare misti
300 g di gamberetti sgusciati
300 g di gamberetti sgusciati
1 spicchio d'aglio
100 ml di vino bianco
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
2 uova
sale
pepe
olio
sale
pepe
olio
Preparazione
Scaldate i frutti di mare in un tegame senz 'acqua per farli aprire e poi togliete i molluschi. Mettete in una padella 2 cucchiai di olio con l'aglio tritato fate scaldare e poi unite i frutti di mare. Rigirate subito, abbassate la fiamma e unite i gamberi e il prezzemolo continuate la cottura per 10 minuti.
Aggiungete il vino bianco e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata e scolateli al dente.
In una terrina sbattete le uova con una forchetta, aggiungendo un po' di sale e pepe.
Versate gli spaghetti nella padella con il pesce, a fornello accesso, aggiungete le uova,
spegnete il fornello e mantecare bene.
spegnete il fornello e mantecare bene.
