- 2 melanzane
- sale fino
- sale grosso
- olio
- pepe
- limone
Preparazione
Tagliare a fette le melanzane, metterle in uno scolapasta, cospargerle di sale grosso e lasciarle così per 1 ora.
Lavarle bene, strizzarle e metterle ad asciugare su uno strofinaccio.
Grigliare le fette di melanzane da entrambi i lati su una piastra.
Quando sono grigliate tagliarle a pezzetti, metterli in un piatto da portata e condirli con sale, olio, pepe e limone.
Mescolare bene, lasciare insaporire per 1 ora e servire.
