- 200 g di farina 00
- 150 g di yogurt alle banane
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro
- 2 uova
- 50 ml di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 banana
- 1 limone
- zucchero a velo
Preparazione
Sbucciare la banana e tagliarla a fettine, metterle in una ciotola, bagnarle con il succo di limone per evitare che anneriscano e lasciarle macerare per un quarto d'ora.
Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciare intiepidire.
Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciare intiepidire.
Montare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche poi unire il burro versandolo a filo,mescolando con un cucchiaio di legno.
Aggiungere lo yogurt e lo zucchero vanigliato, il latte, la farina e il lievito.
Versare in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato, Sgocciolare le fettine di banana e poi disporle a corona sulla ciambella e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
Quando la ciambella è cotta, lasciarla raffreddare, metterla in un piatto da portata, quindi cospargere la superficie con zucchero a velo.
