INGREDIENTI
- 175 g di farina 00
- 125 g di amido di frumento (frumina)
- 100 g di margarina
- 100 ml di olio di semi
- 175 g di zucchero
- 4 uova
- 75 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale
- zucchero a velo
Preparazione
Mettere in una terrina la margarina e lasciarla ammorbidire a temperatura ambiente, aggiungere l'olio di semi e lavorarli insieme con una frusta.
Aggiungere lo zucchero, le uova intere, il succo di limone, il latte e un pizzico di sale continuando a mescolare.
Versare nella terrina la farina e l'amido di frumento mescolando continuamente.
Per ultimo aggiungere il lievito, amalgamandolo bene all'impasto.
Imburrare e infarinare uno stampo di 26 cm di diametro e versarvi l'impasto.
Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.
A cottura ultimata, lasciare raffreddare bene, mettere la torta in un vassoio e spolverizzarla di zucchero a velo.
