INGREDIENTI
Preparazione
Mettere il burro in una terrina e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente poi lavorarlo con una frusta.
Aggiungere i tuorli delle uova e, continuando a mescolare unire lo zucchero, il succo e la buccia del limone, un pizzico di sale, la fecola e la farina.
Montare a neve gli albumi delle uova e aggiungerli al composto.
Infine mettere il lievito e amalgamare bene il tutto.
Ungere e infarinare una tortiera dal diametro di 26 cm e versarvi l'impasto.
Distribuire sopra le mandorle tritate e cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti circa.
- 100 g di farina 00
- 200 g di fecola di patate
- 150 g di burro
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- la buccia grattugiata e il succo di 1/2 limone
- 80 g di mandorle sgusciate e tritate
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- un pizzico di sale
Preparazione
Mettere il burro in una terrina e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente poi lavorarlo con una frusta.
Aggiungere i tuorli delle uova e, continuando a mescolare unire lo zucchero, il succo e la buccia del limone, un pizzico di sale, la fecola e la farina.
Montare a neve gli albumi delle uova e aggiungerli al composto.
Infine mettere il lievito e amalgamare bene il tutto.
Ungere e infarinare una tortiera dal diametro di 26 cm e versarvi l'impasto.
Distribuire sopra le mandorle tritate e cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti circa.
