- 500 g mascarpone
- 400 g di savoiardi
- 3 uova
- 4 limoni non trattati
- 125 g di zucchero + 30 g per lo sciroppo
Preparazione
In una terrina sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero e aggiungere il mascarpone.
Montare a neve gli albumi e unirli alla crema amalgamando bene.
Grattugiare la scorza dei limoni e spremere i frutti.
Diluire il succo dei limoni con un pò d'acqua e sciogliervi i 30 g di zucchero.
Immergere i savoiardi nel succo così ottenuto, uno ad uno, e metterli in una teglia alternando uno strato di biscotti e uno di crema.
Terminare con l'ultimo strato di crema e decorare con la scorza grattugiata dei limoni.
Tenere in frigo fino al momento di servire.
Montare a neve gli albumi e unirli alla crema amalgamando bene.
Grattugiare la scorza dei limoni e spremere i frutti.
Diluire il succo dei limoni con un pò d'acqua e sciogliervi i 30 g di zucchero.
Immergere i savoiardi nel succo così ottenuto, uno ad uno, e metterli in una teglia alternando uno strato di biscotti e uno di crema.
Terminare con l'ultimo strato di crema e decorare con la scorza grattugiata dei limoni.
Tenere in frigo fino al momento di servire.
