- pasta sfoglia - si può usare un rotolo pronto ( se volete farla in casa cliccate qui)
- 500 g di broccoli
- 300 g di salsiccia
- 150 g di caciocavallo
- 1 spicchio d'aglio
- 75 ml di vino bianco
- 1 peperoncino ( se piace)
- 1 tuorlo d'uovo
- sale
- olio extravergine d'oliva
Preparazione
Tagliate il broccolo a cimette e metterle a bollire in una pentola con l’acqua per 10 minuti circa.
In una padella fate imbiondire uno spicchio d’aglio e il peperoncino con 2 cucchiai di olio.
Scolate le cime di broccolo e fatele insaporire per qualche minuto in padella.
Aggiungere la salsiccia sbriciolata e far rosolare.
Quando la salsiccia sarà pronta, sfumare con un pò di vino bianco e salare.
Rivestire una teglia con carta forno, stendervi la pasta sfoglia e disporre all’interno il ripieno di broccoli e salsiccia.
Tagliare il caciocavallo a cubetti e disporlo sulla superficie della torta salata.
Ripiegate i bordi della torta salata broccoli e salsicce verso l’interno formando un cordoncino e spennellateli con il tuorlo di un uovo.
Infornate a la torta salata a 180° in forno già caldo e cuocete per 20 minuti circa.
