INGREDIENTI per 12 muffins circa
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 2 uova
- 100 g di burro
- 100 g di mandorle sgusciate
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
In una terrina mescolare le uova con il latte e il burro fuso.
Aggiungervi la farina, il lievito, la scorza grattugiata del limone e per ultimo il lievito amalgamando bene il tutto.
Aggiungere le mandorle triturate grossolanamente e amalgamarle bene all'impasto.
Con l'impasto ottenuto riempire 12 stampini e infornare a 180° per 15 minuti circa.
