- farina 00 gr 400
- 130 g di zucchero di canna
- 50 g di olio d'oliva
- 1 banana matura
- 1 cucchiaino di bicarbonato ( sostituibile con 1/2 bustina di lievito in polvere)
preparazione
Mettere la farina su un piano da lavoro e fare la fontana, mettere al centro lo zucchero, l'olio, il bicarbonato, la banana schiacciata e 100 ml d'acqua.
Impastare fino ad ottenere un'impasto omogeneo e morbido.
Stendere l'impasto col matterello allo spessore di mezzo centimetro e con le formine ritagliare i biscotti.
Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato a 180° e cuocere per 20 minuti.
