- 400 g di farina 00
- 4 cucchiai di olio di oliva
- 50 g di zucchero
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- scorza di limone grattugiata
- acqua
- confettura a scelta
Preparazione
In una ciotola versare la farina setacciata con il lievito e poi tutti gli altri ingredienti, aggiungere l'acqua che occorre per ottenere un impasto morbido ed elastico.
Stendere i 3/4 della pasta con un matterello e metterla in uno stampo da 26 cm di diametro unto e infarinato, spalmare la base con la confettura e coprire poi con la restante pasta con la quale formerete la classica griglia.
Infornare a 175° per 40 minuti circa
