- 350 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 125 g di yogurt bianco
- 50 g di burro
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- la scorza grattugiata di un limone
- 5 pesche
Preparazione
Rompere le uova in un recipiente e montarle con una frusta insieme allo zucchero fino a farle diventare spumose.
Aggiungere il burro sciolto a temperatura ambiente, un pizzico di sale, lo yogurt e la scorza grattugiata del limone amalgamando bene il tutto.
Infine versare ne composto la farina e il lievito e mescolare bene tutti gli ingredienti.
Sbucciare le pesche e tagliarle a fettine, aggiungerle al composto e amalgamare tutto.
Sbucciare le pesche e tagliarle a fettine, aggiungerle al composto e amalgamare tutto.
Ungere e imburrare uno stampo per torta e versarvi il composto.
