- 250 g di farina di grano duro
- 2 uova
- 1 cucchiaio d'acqua
Mettete su un tavolo la farina, allargatela al centro e rompetevi le uova.
Impastare bene e, se vedete che la pasta è troppo dura e non si attacca bene aggiungete 1 cucchiaio d'acqua.
Stendete la pasta in strisce con la macchina.
Lasciate asciugare per circa 1 ora su un canovaccio spolverizzato di farina.
Quando la pasta è un po' asciutta ma non secca tagliatela in rettangoli della grandezza 10x15 cm.
La pasta così fatta può essere subito utilizzata per la preparazione dei cannelloni.
