- 150 g di farina 00
- 2 uova
- 120 ml di latte
- 50 g di olive nere snocciolate
- 50 g di olive verdi snocciolate
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- pepe
- 1/2 bustina di lievito in polvere per torte salate
Preparazione
Rompere le uova in una terrina, aggiungere il sale, lo zucchero, un po' di pepe, il latte e l'olio poi sbattere con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere al composto la farina e il lievito continuando a mescolare e infine tutte le olive amalgamando bene il tutto.
Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versarvi l'impasto livellandolo bene.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
