- 350 g di riso
- brodo di carne
- 150 g di carne di maiale
- 1/2 cipolla
- olio
- 2 pomodori maturi
- sale
- pecorino grattugiato
Preparazione
Fate rosolare la carne tagliata a piccoli pezzi e la cipolla tritata in una pentola con 2 cucchiai di olio.
Aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti e far cuocere lentamente.
Unite il riso e mescolando continuamente aggiungere il brodo necessario per ultimare la cottura.
Servire ben caldo, spolverando di pecorino grattugiato
