- 4 fette di fesa di tacchino
- 250 ml di vino bianco
- farina 00
- qualche foglia di salvia
- 40 g di burro
- sale
Infarinare le fette di tacchino.
Sciogliere il burro in una padella e adagiarvi le fettine di tacchino, aggiungere la salvia e farle rosolare da entrambi i lati a fuoco vivo.
A questo punto versare il vino e farlo sfumare.
Abbassare la fiamma, salare e lasciare cuocere per 8 minuti.
A cottura ultimata servire calde.
