- 350 g di riso
- 250 g di salsiccia
- 1 cipolle
- 1 gambo di sedano
- 1 carota piccola
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 litro di brodo di dado
- parmigiano grattugiato
- olio d'oliva
- sale
Preparazione
In una pentola fate soffriggere con l'olio la cipolla il sedano e la carota tritati finemente.
Sbriciolate sopra la salsiccia e fatela rosolare.
Mettete il riso e farlo tostare per 2 minuti poi aggiungere la salsa di pomodoro diluita in un bicchiere di brodo e, mescolando portate a cottura il riso aggiungendo il brodo un po' alla volta.
Quando e' cotto mantecare con il burro e il parmigiano grattugiato.
Servite in tavola a caldo.
In una pentola fate soffriggere con l'olio la cipolla il sedano e la carota tritati finemente.
Sbriciolate sopra la salsiccia e fatela rosolare.
Mettete il riso e farlo tostare per 2 minuti poi aggiungere la salsa di pomodoro diluita in un bicchiere di brodo e, mescolando portate a cottura il riso aggiungendo il brodo un po' alla volta.
Quando e' cotto mantecare con il burro e il parmigiano grattugiato.
Servite in tavola a caldo.
