INGREDIENTI
- 250g di zucca tagliata a dadini
- un po’ di porro
- un brick di panna
- noce moscata
- ricotta 100g
- pinoli
- 250 g di pasta
Tagli i porri, e li fai rosolare nel burro, aggiungi la zucca, tre quattro cucchiai di acqua bollente, copri e lasci cuocere per 25 minuti a fuoco basso.
Intanto cuoci la pasta.
Quando la zucca è quasi pronta aggiungi la panna e fai addensare, aggiungi la ricotta, la pasta e aggiungi anche i pinoli che hai fatto tostare in precedenza...servi et voilà
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