Pizza con le uova

INGREDIENTI

  • 400 g di farina
  • 25 g di lievito di birra fresco
  • 8 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 2 uova sode
  • 200 g di prosciutto cotto
  • 150 g di polpa di pomodoro
  • 100 g di olive verdi denocciolate
  • origano
  • sale

  • Preparazione

    Innanzitutto preparate la pasta della pizza impastando la farina con l'olio, il lievito, un pizzico di sale e acqua necessaria a ottenere un composto morbido ed elastico.
    Lasciatela lievitare per 1 ora ciraca e poi stendetela su una teglia oleata.

    Stendetevi sopra la polpa di pomodoro e lasciate riposare per circa 20 minuti.
    Cuocete la pizza in forno caldo per circa 20 minuti.
    Sfornatela, spolveratela con l'origano e farcitela con il prosciutto a fette, le uova a rondelle e le olive snocciolate a pezzetti.
    Condite con un filo d'olio e cuocete in forno caldo ancora per circa 15 minuti.
    Servite calda.