- 400 g di tortellini pronti
- 100 g di prosciutto
- 30 g di emmental grattugiato
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 150 g di mascarpone
Tagliare a pezzi il prosciutto ed amalgamatelo al mascarpone, mettete tutto in un tegame e fate scaldare sul fuoco a fiamma bassa.
Cuocete i tortellini in abbondante acqua bollente salata, scolateli e versateli nella pentola con la salsa che avete appena fatto.
Tritate finemente l'emmental e versatelo nella pentola, aggiungete il parmigiano e lasciate ancora qualche istante sul fuoco.
Servite i tortellini ben caldi.
