- 200 g farina
- 500 g lamponi
- 150 g di zucchero
- 1 pizzico sale
- 1 uovo
- 80 g burro
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di panna
- 1/2 bustina lievito in polvere
Lavate e asciugate bene i lamponi.
Far fondere 60 g di burro con il latte in una pentola a fuoco basso.
In una terrina mettere 100 g di zucchero, l'uovo e 1 pizzico di sale; incorporare la farina, la panna, il lievito ed infine il burro con il latte.
Foderare una tortiera con un foglio di carta da forno, versarvi la pasta e porvi sopra i lamponi, cospargere con il resto dello zucchero e far cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.
