- 250 g di riso
- 1 l di latte intero
- 300 ml di panna
- 150 g di zucchero
- 1 stecca di vaniglia
- 250 g di ribes
Mettere il riso in un tegame con il latte, metà della panna, lo zucchero e la stecca di vaniglia tagliata a metà.
Mescolare, poi mettere la pentola su fuoco lento fuoco lasciar cuocere per un'ora.
Non appena il riso è cotto e ben cremoso, togliere dal fuoco e versarlo in una terrina.
Aggiungere il resto della panna al riso ancora caldo e lasciarlo raffreddare del tutto.
Lavare e sgranare il ribes e versarlo sul riso freddo mescolando delicatamente.
Mettere la terrina con il riso in frigorifero per 2 ore prima di servire.
