- 4 sovracosce di pollo
- 2 scalogni
- 125 g di yogurth bianco
- 125 ml di vino bianco secco
- olio d'oliva
- erba cipollina
- sale
Tritare finemente lo scalogno, fatelo imbiondire in una pentola con 2 cucchiai di olio.
Aggiungete la sovracosce di pollo pulite, aggiustate di sale, bagnate con il vino bianco e lasciate cuocere per 30 minuti rigirando spesso e aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua calda se occorresse.
Tritate l'erba cipollina e mescolatela allo yogurth poi versate il tutto sul pollo.
Lasciate insaporire 5 minuti e servite ben caldo.
