- 8 fusi di pollo o 4 cosce
- 50 g di di burro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio di aglio
- 1 pompelmo
- 1 limone
- sale
- pepe
Pulite e lavate le cosce di pollo.
In una casseruola fate rosolare il burro con l'aglio e il rosmarino interi poi adagiatevi le cosce di pollo e fatele dorare da tutte le parti.
Spremete il pompelmo e il limone e mescolate i due succhi.
Regolate di sale e pepe, eliminate l'aglio e bagnate tutto con il succo.
Continuate la cottura coperto per circa 1 ora a fuoco basso.
Servite caldo.
