Questa è una semplice torta che si può fare in casa.E' stata fatta per festeggiare le nozze d'oro ma cambiando il numero formato dalle candele va bene per tutti gli anniversari.
INGREDIENTI
- 1 pan di Spagna ( vedi ricetta)
- crema alla ricotta (vedi ricetta ma fare doppia dose)
- crema al cioccolato (vedi ricetta)
- 2 tazzine di caffè
- 1 cucchiaio di zucchero
- panna montata
- cacao in polvere
- targhetta di zucchero con la scritta "auguri"
Preparare le crema alla ricotta e la crema al cioccolato.
Mettere in una tazza le due tazzine di caffè, aggiungere 120 ml di acqua e 1 cucchiaio di zucchero, mescolare bene.
Tagliare il pan di Spagna in modo da ottenere 3 dischi.
Mettere il primo disco su un vassoio e bagnarlo con 1/3 del caffè allungato poi versarvi la metà della crema alla ricotta e allargarla bene su tutta la superficie.
Appoggiare sopra la crema il secondo disco di pan di Spagna, bagnarlo come prima e versarvi tutta la crema al cioccolato, allargarla bene.
Appoggiare l'ultimo disco di pan di Spagna, bagnarlo e versarvi sopra la crema alla ricotta rimasta, allargarla bene su tutta la superficie e lisciarla con una spatola.
Appoggiare in mezzo la targhetta con la scritta e contornarla con la panna montata.
Ricoprire di panna montata anche tutto il bordo della torta.
Mettere le candele e la torta è finita!
