- 70 g di farina
- 4 uova
- 200 g di burro
- 80 g di cioccolato fondente
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci in polvere
- 100 g di mandorle sgusciate
- confettura di ciliegie
Mettete il burro in un pentolino e unitevi il cioccolato spezzettato.
Fate fondere a fuoco bassissimo, mescolando continuamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Rompete le uova in una terrina e unitevi lo zucchero poi mescolate e unite la crema di cioccolato e burro.
Versate nella terrina anche la farina mescolata con il lievito.
Mettete l’impasto in una tortiera unta e infarinata.
Cuocete in forno caldo per circa 40 minuti.
A cottura ultimata, tiratela la torta fuori dal forno e lasciatela raffreddare.
Tagliatela in due orizzontalmente e farcitela all'interno con abbondante confettura di ciliegie.
Ricoprite con l'altro disco di torta e spennellate tutta la superficie della torta di confettura di ciliegia ( non si deve vedere ma deve servire per fare aderire le mandorle sulla superficie della torta).
Grattugiate le mandorle con una grattugia a fori grossi e ricoprite con queste tutta la superficie della torta.
