- 1 kg di fragole mature
- 800 g di zucchero
- scorza di limone
Preparazione
Mondate e lavate le fragole, scolatele e mettetele in una casseruola.Versatevi sopra lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e fatele cuocere a fuoco basso. Quando lo zucchero si è sciolto, aumentate la fiamma e fate cuocere fino a quando la marmellata incomincia a diventare densa.
Toglietela dal fuoco e fate raffreddare prima di versarla in vasetti di vetro.
Chiudeteli subito con la marmellata ancora calda e conservate in luogo asciutto e buio fino al momento dell'uso.
