- 400 g di pasta per lasagne
- 50 g di burro
- 150 g di prosciutto cotto
- 300 g di fontina a fettine
- 3 uova intere + 2 tuorli
- besciamella (vedi ricetta)
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 3 uova sode
- sale
Mettete sul fuoco una padella con un po' d'acqua e, quando bolle mettetevi poche lasagne alla volta, lasciatele per 1 minuto poi passatele sotto l'acqua fredda e stendetele su un telo.
Preparate la besciamella e a fine cottura unite i due tuorli sbattuti e amalgamate.
tritate il prosciutto cotto.
Rassodate le 3 uova e affettatele.
Preparate la besciamella seguendo la ricetta.
Imburrate una pirofila, sistematevi uno strato di lasagne, sopra disponete alcune fettine di uovo sodo, alcuni fiocchetti di burro, fettine di fontina e formaggio grattugiato, besciamella.
Continuate gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
Finite con la besciamella e fiocchetti di burro.
Cuocete in forno caldo per mezz'ora.
