- 1 kg di polipi piccoli (fragolini)
- 100 ml di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 12 olive
- aceto balsamico
- sale
- pepe
Pulire bene i fragolini e lavarli.
Scaldare l'olio in una padella, unire le olive, l' aglio tritato, il rametto di rosmarino e i fragolini.
Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, poi abbassare la fiamma, mettere il coperchio e portare a cottura.
A cottura ultimata, un attimo prima di spegnere il fuoco, unire l'aceto, salare, pepare ed eliminare il rosmarino.
Servire ben caldi.
