- 1 kg di carote
- 500 ml di aceto bianco
- 6 foglie di basilico
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 6 grani di pepe
- 1 cucchiaio di semi di cumino
Lavate e spazzolate le carote; quindi tagliatele a bastoncini, poi sbollentatele per 5 minuti in acqua salata, scolateli e lasciateli asciugare.
In un pentolini bollite per 3 minuti l'aceto balsamico.
Distribuite le carote in vasetti di vetro, aggiungete gli aromi e ricoprite tutto con l'aceto ancora caldo.
Lasciate raffreddare completamente e chiudete ermeticamente i vasetti.
