- 1 kg di asparagi
- 10 fette di Speck
- 80 g di burro
- 50 g di grana grattugiato
- basilico
- limone
- pepe bianco
- sale
Lavate e pulite gli asparagi eliminando la parte dura del gambo.
Fateli bollire in una pentola con acqua salata per 15 minuti.
Sgocciolateli e avvolgete 4-5 asparagi con 2 fette di Speck.
Disponete gli involtini di asparagi in una teglia antiaderente e mettete sopra il burro a fiocchetti.
Spolverizzateli con il formaggio grana.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato e gratinate il tutto per 10 minuti.
Conditeli con un po' di pepe e guarnite con foglie di basilico e fettine di limone.
