- 1 kg di alborelle
- 1 rametto di rosmarino
- 120 ml di vino bianco
- 120 ml di olio d'oliva
- pepe in grani
- 1 limone
- sale
Pulite e lavate i pesci poi metteteli in una pirofila con olio e rosmarino.
Salare e pepare, bagnate con vino e mettetele in forno caldo fino a quando il vino si è tutto evaporato.
Sistemar le alborelle su un piatto da portata e guarnitele con rondelle di limone prima di servire.
