- 6 teste d'aglio
- 750 ml di aceto bianco
- 750 ml di vino bianco secco
- 7 chiodi di garofano
- 1 foglia di alloro
- 35 g di sale
- 35 g di zucchero
Mondare bene gli spicchi d'aglio.
Mettere in una pentola l'aceto, il vino, le spezie, il sale e lo zucchero e metterla sul fuoco.
Quando bolle, mettere nella pentola gli spicchi d'aglio e far bollire per 1 minuto.
Invasare con tutto il liquido, chiudere i barattoli e capovolgerli per creare il sottovuoto. Aspettare almeno un mese prima di consumarli.
