INGREDIENTI
- 50 g di ricotta
- 50 g di fichi secchi
- 50 g di mandorle tritate
- 2 tuorli d’uovo
- 50 g di zucchero
- 300 ml di panna montata
- caramello
- frutta secca
- zucchero a velo
- cacao in polvere
Preparazione
In una ciotola sbattere lo zucchero con i rossi d’uovo, unire la ricotta setacciata, i fichi tritati fini e le mandorle tostate e tritate finemente.
Mescolare bene e aggiungere la panna montata.
Versare il tutto nelle formine da budino e lasciare in freezer per almeno 3 ore.
Sformare il semifreddo, decorarlo con la frutta secca e spolverizzare con zucchero a velo e cacao in polvere.
