RICETTE INVERNALI - PER L'INVERNO

Una raccolta di ricette dal sapore tipicamente invernale

INDICE

PRIMI PIATTI / ANTIPASTI

Lasagne al prosciutto e funghi
Lenticchie all'arancia
Minestra invernale
Pasta con la zucca
Pasta con salsiccia e radicchio rosso
Pasta con zucca e ceci
Polenta di castagne
Polenta saracena
Ravioli al radicchio
Ravioli in salsa di noci
Risotto all'arancia
Tortelli o ravioli al cavolo nero
Vellutata di fontina
Zuppa di porri


SECONDI / CONTORNI /PIATTI UNICI

Arrosto di maiale
Blanquette di vitello
Brasato alla borgogna
Broccoli alle acciughe
Fagottini di maiale al pompelmo
Faraona alla melagrana
Funghi al pomodoro
Galletto al vino
Quaglie ai fagioli
Spigola al vino bianco
Torta di porri
Tortino di funghi e patate
Zuppa di trippa e rape


DOLCI / FRUTTA

Caldarroste al rum
Canestrelli alla piemontese
Cantucci
Crostata di pere
Crumble di mele e mandorle
Saint Nicolas
Soufflè al mandarino
Torta ai kiwi
Torta di cachi

Ricette di Natale e capodanno