- 4 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 200 g di ricotta
- olio d'oliva
- sale
Mondare il prezzemolo, lavarlo e tritarlo finemente.
Mettere la ricotta in una terrina e schiacciarla con una forchetta.
Sbucciate gli spicchi d'aglio, metteteli in un mortaio, aggiungete un po' di sale e schiacciateli con il pestello, poi aggiungete un po' di olio e mescolate fino ad ottenere una crema.
Versare la crema di aglio nella terrina con la ricotta unite il prezzemolo e mescolate bene.
