- 450 g di carne di cavallo macinata
- 1 cespo di radicchio
- 5 noci
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio di oliva
Mettere la carne in una ciotola, salarla e, con le mani formare degli hamburger.
Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo a striscette poi metterlo in una ciotola.
Sgusciare le noci, tritarle grossolanamente ed aggiungerle al radicchio.
In una ciotola mettere il limone con l'olio e il prezzemolo, batterlo con una forchetta velocemente e versarlo un po' sulla carne e un po' sulle verdure e servire.
