- 1 kg di mele
Sbucciate le mele e tagliatele a pezzi, schiacciatele un po e mettetele in un recipiente di coccio.
Lasciatele fermentare per 8 giorni.
Strizzate bene le mele e lasciate il liquido nel recipiente a riposare altri 8 giorni.
Passato tale tempo chiudete il recipiente ermeticamente e dopo 90 giorni filtrate il liquido ed versatelo in bottiglie di vetro.
Tappate e conservate in un luogo fresco e buio.
