- 350 g di pasta tipo maccheroni
- 100 g di mascarpone
- 50 g di formaggio gorgonzola dolce
- 200 ml di panna da cucina
- 50 g di gherigli di noci
- 50 g di burro
- 50 g di formaggio grana
- sale
- pepe
- noce moscata
In una terrina mettere il mascarpone, le noci tritate, sale, pepe e noce moscata e lavorare con un cucchiaio.
Fondere in una padella il burro, aggiungere panna, gorgonzola a pezzetti e grana con un pizzico di sale, lasciare sul fuoco fino a quando si ottiene una crema liscia e omogenea.
Cuocere la pasta e scolarla la pasta al dente, versarla nella padella con la crema di formaggio, unire il mascarpone con le noci e mescolare.
Servire calda.
