- 350 g di pasta tipo mezze penne
- 700 g di pomodori pelati
- 50 g di polpa di granchio
- 40 g di pinoli
- 4 foglie basilico
- 1 spicchio aglio
- 3 cucchiai olio d'oliva
- sale
- pepe
In una padella antiaderente, mettere l'olio e l'aglio intero, lasciare soffriggere un attimo e aggiungere i pomodori tritati e lasciare cuocere per 15 minuti mescolando molto spesso.
Sfilettate la polpa di granchio molto piccola,tritate le foglie di basilico.
Unite nella padella con il pomodoro i pinoli, il basilico e la polpa di granchio.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela, mettetela in un piatto da portata e conditela con il sugo e una noce di burro.
Amalgamate bene e servite subito.
