- 200 g di robiola
- 2 pomodori pelati
- 1 ciuffo di basilico
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Tritare finemente i pomodori senza disperdere il loro liquido e metterli in una terrina.
Unite il basilicotritato, l'olio, la robiola, un pizzico di sale ed un poco di pepe.
Amalgamare bene il tutto e se necessario ammorbidire la crema con un cucchiaio di acqua calda.
Con la crema ottenuta si può condire qualsiasi tipo di pastasciutta anche i tortellini.
