- 1 coniglio tagliato a pezzi
- 500 ml di vino bianco secco
- 1 scalogno
- 2 spicchi d'aglio
- origano
- salvia
- alloro
- olio
- sale
In una padella antiaderente fare rosolare i pezzi di coniglio in 2 cucchiai di olio, quando sarà dorato aggiungete lo scalogno a fettine sottili, l'aglio schiacciato e lasciarli rosolare per qualche minuto mescolando spesso, aggiungere sale e pepe e sfumare con il vino.
Trasferire il tutto in una pirofila e continuate la cottura in forno per 30 minuti.
