- 500 g di pasta per pizza (cliccare qui per la ricetta)
- 200 g ricotta
- 1 mozzarella da 125 g
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di salamino piccante
- 1 uovo
- 4 foglie di basilico
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Mettete la ricotta in una terrina e schiacciatela bene con la forchetta.
Affettate finemente il salamino piccante e tagliate la mozzarella a dadini, tagliuzzate anche le foglie di basilico e mettete il tutto nella terrina con la ricotta, aggiungete i cucchiaio di olio e l'uovo, salate e pepate poi mescolate bene.
Stendete la pasta fino a ottenere un disco.
Ungete la superficie di una teglia e adagiatevi sopra il disco di pasta.
Ungete la pasta con un cucchiaio di olio e distribuite sopra a metà il ripieno preparato prima.
Ripiegate il disco di pasta facendo combaciare i bordi e sigillateli bene premendo con le dita.
Spennellate il calzone con un filo di olio e infornate per 30 minuti a 200°.
