- 500 g di petto di pollo
- 1 cespo di scarola
- 500 g di funghi misti
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cipolla
- 50 ml marsala secco
- olio
- sale
- pepe
Pulite i funghi e tagliateli a fettine.
Mondate, lavate e tagliate a pezzi le foglie di scarola.
Pulite il petto di pollo, tagliatelo a tocchetti e fatelo rosolare in un tegame con 3 cucchiai di olio e la cipolla affettata.
Salate, pepate, spolverizzate con un cucchiaio di farina, mescolate bene e bagnate con il marsala.
Aggiungete al pollo i funghi e la scarola, salate, pepate e continuate la cottura a fuoco basso per circa 20 minuti.
